Arroz Basmati com Frango Exótico
O arroz basmati é um tipo de arroz longo e fino, originário do Norte da Índia, conhecido por seu aroma e sabor delicado. Combiná-lo com um frango exótico, temperado com especiarias e leite de coco, é uma ótima forma de criar um prato saboroso e equilibrado.
Ingredientes
- 500 g de Arroz Basmati
- 4 bifes de frango
- 3 fatias de abacaxi aos cubos
- 3 colheres de sopa de caju
- 250 ml de leite de coco
- 1 cebola
- 1 ramo de salsa
- 2 dentes de alho
- 0,5 dl de vinho branco
- 0,5 dl de azeite
- 1 colher de sopa de caril
- 1 colher de café de açafrão
- 1 colher de café de gengibre
- sal e pimenta q.b.
Preparação
- 1.Comece por picar a cebola e o alho, e coloque numa panela juntamente com o azeite, o vinho branco e o abacaxi.
- 2.Deixe cozer. Tempere a gosto.
- 3.Adicione ao preparado o leite, os bifes de frango às tiras, o caril, o açafrão, o gengibre, e tempere com sal e pimenta.
- 4.Leve a lume brando até o frango estar bem cozido e junte o caju picado.
- 5.Coza o arroz seguindo as instruções da embalagem.
- 6.Pique bem a salsa e junte ao arroz.
- 7.Num prato, disponha o arroz e por cima o preparado de frango. Sirva de imediato.
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