Salada de legumes marinados, molho de pimentos e atum Bom Petisco

Esta salada é um prato leve e refrescante, que combina a textura crocante dos vegetais com o sabor delicado do molho de pimentos e o toque saboroso do atum da marca Bom Petisco. É uma excelente opção para um almoço ou jantar saudável, que apela tanto ao paladar quanto à vista.

Ingredientes

  • Atum Bom Petisco em Azeite
  • legumes variados (cenoura , curgete, nabo…)
  • Sumo de 1 Limão
  • 0,5 dl Azeite virgem extra
  • Flor de sal
  • Coentros
  • MOLHO
  • 1 Pimento vermelho assado
  • 0,5 dl Azeite virgem extra
  • Vinagre de vinho branco
  • Sal marinho tradicional
  • Anis estrelado

Preparação

  1. 1.Lamine os legumes finamente e deixe em água e gelo.
  2. 2.MOLHO
  3. 3.Triture o pimento com azeite, vinagre, sal e anis.
  4. 4.FINALIZAÇÃO
  5. 5.Escorra os legumes e marine com sumo de limão, azeite, sal e coentros.
  6. 6.Disponha os legumes numa taça, sobreponha o atum e salpique com o molho de pimentos.

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