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Ingredientes
8 ovos
1 lata de atum de conserva UP
Azeite (q.b.)
Pimenta branca ou preta (q.b.)
Coentros (q.b.)
Sal de mesa (q.b.)
Preparação
Escorra o atum e desfie-o com um garfo.
Numa taça, bata os ovos com um garfo.
Adicione o atum desfiado, a pimenta e os coentros picados e misture bem.
Tempere com um pouco de sal.
Aqueça o azeite em lume brando numa frigideira.
Adicione a mistura dos ovos e mexa com uma espátula cerca de 4 a 5 minutos até os ovos estarem cozidos.
Desligue o lume, retire imediatamente os ovos da frigideira para não cozerem demasiado e sirva.
No folheto
Atum de conserva UP
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