Bolo de mousse de chocolate branco e preto com cobertura, para o Natal
Este bolo é uma verdadeira delícia para celebrar o Natal! A combinação de chocolate branco e preto cria uma mousse irresistível, e a cobertura de chocolate de leite finaliza com perfeição. Aqui está a receita:
Ingredientes
- 180 g de NESTLÉ Sobremesas Chocolate Branco (1 tablete)
- 170 g de NESTLÉ Sobremesas Chocolate de Leite (1 tablete)
- 200 g de NESTLÉ Sobremesas Chocolate Negro 53% (1 tablete)
- 700 ml de natas Longa Vida
- 4 folhas de gelatina
- 150 g de bolacha maria
- 75 g de manteiga
Preparação
- 1.Derrete a manteiga no micro-ondas e mistura com as bolachas trituradas.
- 2.Distribui a mistura ao longo da forma de bolo com base amovível de 20 cm forrada com papel vegetal. Pressiona com a parte de trás de uma colher deixando uma camada uniforme. Leva ao frigorífico.
- 3.Demolha as 2 folhas de gelatina em água fria até ficarem amolecidas (cerca de 10 minutos).
- 4.Coloca numa panela, em lume brando, 100 ml de natas longa vida e chocolate branco picado. Mexe até derreter.
- 5.Escorre as folhas de gelatina e adiciona-as ao chocolate, misturando bem até que se dissolvam.
- 6.Deixa esfriar, mexendo de vez em quando, sem esfriar completamente. Enquanto isso, bate 200 ml de natas longa vida até ficarem firmes. Adiciona estas natas à mistura com movimentos suaves e envolventes.
- 7.Distribui a mistura na forma e leva ao frigorifico por um período mínimo de 3 horas.
- 8.Repete o processo com o chocolate negro: Demolha 2 folhas de gelatina em água fria (cerca de 10 min).
- 9.Coloca numa panela, em lume brando, 100 ml de natas longa vida e chocolate negro. Mexe até derreter.
- 10.Escorre as folhas de gelatina e adiciona-as ao chocolate, misturando bem até que se dissolvam.
- 11.Deixa esfriar, mexendo de vez em quando, sem esfriar completamente. Enquanto isso, bate 200 ml de natas longa vida até ficarem firmes. Adiciona estas natas à mistura com movimentos suaves e envolventes.
- 12.Deita sobre a camada de mousse de chocolate branco e leva ao frigorífico por um período mínimo de 3 horas, até que fique consistente (melhor durante toda a noite).
- 13.Cobertura: Colocar os restantes 100 ml de natas a aquecer e deixar ferver. Fora do lume, adiciona a tablete de chocolate de leite picada e mistura bem. Leva a uma temperatura média, mexendo de vez em quando.
- 14.Tira o bolo do frigorífico e desmolda. Deita a cobertura por cima e leva outra vez ao frigorífico pelo menos 1 hora ou até ficar pronto para consumir.
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