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Ingredientes
275 g de açúcar
300 g de manteiga
6 ovos
120 g de Maizena
120 g de farinha
2 c. de chá de fermento
4 c. chá de gengibre em pó
4 c. chá de canela em pó
1/2 c. café de cravinho em pó
Cobertura
230 g de manteiga à temperatura ambiente
200 g de queijo creme
4 cháv. de açúcar em pó
1 c. chá de baunilha em pó
Decoração
Alecrim q.b.
Romã q.b.
Preparação
Numa taça misture o açúcar com a manteiga derretida.
Adicione os ovos e misture até obter uma consistência espumosa.
Junte a Maizena, a farinha e as especiarias. Misture bem até obter uma massa homogênea.
Coloque a massa numa forma de mola, untada com manteiga e com um disco de papel vegetal a forra o fundo.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos.
Retire da forma e deixe arrefecer por completo.
Enquanto isso faça a cobertura.
Numa tigela misture com a batedeira elétrica a manteiga com o queijo creme, até obter uma mistura fofa, por cerca de 2 minutos.
Vá adicionando o açúcar aos poucos, adicione a baunilha e bata por mais 3 minutos.
Corte o bolo em dois na horizontal.
Coloque a parte de cima num prato de servir, barre com recheio e coloque a outra metade do bolo por cima.
Barre todo o bolo com a restante cobertura.
Decore com alecrim e romã.
No folheto
Maizena
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