Mango Rice Pudding com Arroz Carolino
O Mango Rice Pudding com Arroz Carolino é uma refeição cremosa e deliciosa, perfeita para um almoço ou jantar especial.
Ingredientes
- 1 chávena de arroz carolino Louro
- 1/2 manga
- 2 chávenas de água quente
- 5 colheres de sopa de açúcar amarelo
- 1 pitada de sal
- 1/2 colher de chá de aroma a baunilha (opcional)
- 1 chávena de bebida vegetal (ou leite)
- 1 lata de creme de coco (165 ml)
- Toppings:
- 1/2 manga
- Flocos de coco (a gosto)
- Folhas de hortelã (a gosto)
Preparação
- 1.Num tacho coloque o arroz com meia manga cortada em cubos, água, açúcar e uma pitada de sal.
- 2.Deixe cozer em lume brando por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 3.Adicione a bebida vegetal e creme de coco. Deixe cozinhar por mais 10 minutos.
- 4.Sirva com a restante manga cortada em cubos, flocos de coco e hortelã.
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