Baba De Camelo Com Avelã

Ingredientes

• 6 ovos
• 370g de leite condensado UP
• 70g de açúcar
• 100 g de avelãs torradas
• 3 colheres de sopa de manteiga de amendoim

Preparação

1. 1.Num processador coloque 100 de avelãs tostadas e sem pele e triture até obter uma areia.
2. 2.Caramelize a areia de avelã com 70g de açúcar. Reserve uma folha de papel vegetal.
3. 3.Bata 6 claras em castelo com 1 pitada de sal e reserve.
4. 4.Bata também 6 gemas de ovo com 370g de leite condensado cozido e 3 colheres de sopa de manteiga de amendoim.
5. 5.Envolva as claras nesta mistura e acrescente uma parte do caramelo de avelã.
6. 6.Quando servir salpique com a restante avelã caramelizada e delicie-se!

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