Folhado de Pato
Uma das melhores receitas que vai provar é este Folhado de Pato.
Faça como entrada uma deliciosa Salada Grega, fresca e simples, ideal para a época.
Ingredientes
- 1 cebola(s)
- 2 cenoura(s) ralada
- 1 emb. de Béchamel Parmalat 200ml
- 1 ovo(s)
- margarina q.b.
- 1 placa de massa folhada rectangular
- 1 emb. de base de pato desfiado
- 1 alho francês em rodelas
- 1 linguiça em cubinhos
Preparação
- 1.Ligue o forno no 180ºC.
- 2.Leve um tacho ao lume e coloque um pouco de margarina ou margarina líquida.
- 3.Deixe que aqueça e junte a cebola finamente picada.
- 4.Refogue a cebola em lume médio por alguns minutos até ficar transparente.
- 5.Junte o alho francês cortado em rodelas fininhas e as cenouras raladas e misture com a cebola.
- 6.Em seguida junte a linguiça cortada em cubinhos e vá envolvendo.
- 7.Deixe estufar os legumes em lume médio por cerca de 10 minutos até amolecerem e adicione a base de pato desfiado com o líquido. Mexa bem e deixe novamente a estufar até que o líquido vá reduzindo.
- 8.Abrimos o Béchamel Parmalat e quando o líquido tiver reduzido e estiver mais espesso juntamos o Béchamel Parmalat e envolvemos no preparado.
- 9.Desligamos o lume e deixamos que arrefeça antes de rechear a massa folhada.
- 10.Num tabuleiro de forno abrimos a massa folhada com o papel vegetal e vamos colocar um rolo do recheio preparado ao centro.
- 11.Com a ajuda do papel vegetal fechamos a massa folhada sobre si mesma. Cortamos as extremidades com uma faca e com ajuda de um garfo
- 12.fechamos as extremidades e o topo do rolo.
- 13.Em seguida pincelamos o rolo com o ovo batido e levamos ao forno por cerca de 20 minutos.
Vai precisar de
