Cataplana de espargos, batata doce e Bom Petisco
Se existe um prato que simboliza uma almoçarada de verão, é sem dúvida uma cataplana! Convida a família e os amigos e prepara este clássico saudável e cheio de sabor.
Ingredientes
- 2 x 120g Atum posta Natural Bom Petisco
- 2 dentes Alho laminado
- 1 unid. Cebola laminada
- 1 unid. Pimentos Descascados laminados
- 4 unid. Tomate descascado em pétalas
- 8 unid. Espargos brancos
- 8 unid. Espargos Verdes
- 2 unid. Batata doce laminada
- q.b. Poejos
- q.b. Rebentos (opcional)
- q.b. Azeite virgem extra
- 1 dl Espumante
- q.b. Sal marinho tradicional
Preparação
- 1.Numa cataplana, coloque o azeite, pimento, cebola, alho, tomate, batata doce e espargos. Tempere cada camada com um pouco de sal.
- 2.Molhe com espumante, feche a cataplana e leve a cozer em lume brando durante 15 minutos.
- 3.Destape, adicione o atum Bom Petisco Pimenta da Terra e Ervas Finas, perfume com poejos, tape novamente e deixe repousar 1 minuto.
- 4.Nota: Esta receita funciona ainda melhor se usar Bom Petisco Pimenta da Terra e Ervas Finas. Experimente!
Vai precisar de
