Tofu Agridoce com Sésamo
Uma receita vegetariana cheia de sabor, onde o tofu se envolve num delicioso molho agridoce e é finalizado com sementes de sésamo. Uma opção simples, aromática e perfeita para uma refeição leve durante a semana.
Ingredientes
- 400g Tofu firme
- 1 pimento vermelho em cubos
- 1/2 cebola roxa em pedaços
- 2 dentes alho picados
- 3 colheres de sopa molho de soja
- 2 colheres de sopa ketchup
- 1 colher de sopa mel ou açúcar
- 1 colher de chá vinagre de arroz ou vinagre normal
- 1 colher de chá farinha maisena
- 1/2 chávena de água
- Azeite Gallo Virgem Delicado
- Sementes de sésamo branco e preto
Preparação
- 1.Corte o tofu em cubos e seque bem com papel de cozinha.
- 2.Salteie-o numa frigideira larga com um fio de azeite até ficar dourado de todos os lados e reserve.
- 3.Na mesma frigideira, junte mais um fio de azeite, refogue a cebola, o alho e o pimento durante alguns minutos até ficarem macios.
- 4.Entretanto, misture numa taça a água, o molho de soja, o ketchup, o mel e o vinagre, dissolva a maisena e junte ao salteado. Deixe ferver até o molho engrossar ligeiramente.
- 5.Volte a juntar o tofu, envolva bem no molho e deixe cozinhar mais 2 a 3 minutos.
- 6.Finalize com sementes de sésamo por cima e sirva de imediato.
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