Tentáculos de polvo com vinagrete de pimentos

Ingredientes

• 1 polvo congelado
• 1/2 Pimento Vermelho
• 1/2 pimento verde
• 3 dentes de alho
• 100 ml de azeite
• 3 colheres (sopa) de Vinagre Cristal Branco 750ml
• 2 colheres (sopa) de coentros picados
• Sal e pimenta q.b.
• Batatas cozidas com pele para acompanhar

Preparação

1. 1.Coloque o polvo num tacho, tape-o e leve-o a lume brando, durante cerca de 1 hora. Retire, escorra e deixe arrefecer.
2. 2.Limpe os pimentos, corte-os em cubinhos, coloque-os numa tigela, junte os alhos picados e regue com o azeite e o vinagre. Adicione os coentros picados, tempere com sal e pimenta e envolva tudo.
3. 3.Separe os tentáculos do polvo, disponha-os num prato e cubra-os com o vinagrete anterior. Sirva acompanhado com batatinhas cozidas.

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