Tapas de Sardinha em conserva
Sardinhas: um tesouro da costa portuguesa, apetecível de qualquer modo. Veja como resulta bem nesta nossa sugestão. Vamos experimentar?
Ingredientes
- 2 latas Sardinhas em Óleo Bom Petisco
- 2 mini pepinos (rodelas)
- 1 broa de milho
- 1 cebola roxa
- 1 dente de alho
- 1 cenoura
- 1 pimento vermelho
- 1 raminho coentros
- Raspa de limão (1/2)
- 2 colheres de sopa azeite
- 1 colher de sopa Vinagre Cristal de Vinho Branco
- Sal e pimenta q.b.
- Azeitonas pretas
Preparação
- 1.Abra as latas de sardinha e escorra o azeite para um tacho. Descasque a cebola e o alho.
- 2.Corte a cebola em meias-luas, pique o alho e junte ao tacho, com o azeite.
- 3.Leve ao lume e deixe cozinhar até a cebola ficar macia. Adicione a cenoura descascada e ralada e envolva bem.
- 4.Corte o pimento ao meio, retire as pevides e as peles brancas e corte em tiras finas. Acrescente os ingredientes do tacho, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar por 3 minutos.
- 5.Tempere com o vinagre, tape o tacho e retire do lume. Corte a broa em fatias e divida a mistura da cebola por elas. Sobreponha uma sardinha e polvilhe com a raspa de limão.
- 6.Sirva as tapas enfeitadas com rodelas de min pepinos, azeitonas e folhas de coentros.
Vai precisar de
