Sopa de inverno
Uma boa sopa quentinha e acabada de fazer é sempre aconchegante. Veja a receita completa e guarde para fazer mais tarde.
Ingredientes
- 450g abóbora butternut
- 450g couve-lombarda
- 400g feijão-encarnado cozido UP
- 300g alho-francês
- 250g carne picada
- 200g broa de milho
- 150g cebola picada
- 1,4 l água
- 2 c. sopa azeite
- 1 c. sobremesa sal
- qb pimenta em pó
Preparação
- 1.Numa panela com o azeite, aloure a cebola picada.
- 2.Adicione nela a carne picada e salteie.
- 3.Mexa sempre e aguarde até a carne esteja bem solta e tenha perdido o tom rosado.
- 4.Tempere com o sal e a pimenta.
- 5.Depois de eliminar os talos mais grossos da couve, corte-a em juliana fina. Lave-a bem e escorra.
- 6.Depois junte a lombarda e as rodelas de alho-francês à carne.
- 7.Misture bem, depois tape a panela e reduza o calor.
- 8.Descasque a abóbora e limpe-a de sementes.
- 9.Corte-a em juliana fina, lave bem e escorra. Junte à panela.
- 10.Acrescente ainda o feijão e a água. Deixe a sopa ferver mais 20 minutos.
- 11.Sirva com a broa cortada em fatias finas e o chouriço fatiado em rodelas finas.
Vai precisar de
