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Salsichas com Couve Lombarda no Forno
A receita de salsichas com couve lombarda no forno é uma opção deliciosa e reconfortante, perfeita para um jantar em família ou uma refeição rápida durante a semana. A combinação de salsichas saborosas com a textura crocante da couve lombarda resulta em um prato nutritivo e cheio de sabor.
Salsichas com Couve Lombarda no Forno
A receita de salsichas com couve lombarda no forno é uma opção deliciosa e reconfortante, perfeita para um jantar em família ou uma refeição rápida durante a semana. A combinação de salsichas saborosas com a textura crocante da couve lombarda resulta em um prato nutritivo e cheio de sabor.
Ingredientes
4 salsichas de porco frescas
4 folhas couve-lombarda
400ml de caldo de legumes quente
100g de bacon aos cubos
½ colher de café de cominhos
50ml de azeite
2 cebolas picadas
100ml de vinho branco
1 colher de sopa de mostarda Paladin
1 colher de sopa de concentrado de tomate
1 couve flor triturada em cuscuz
1 dente de alho picado
Sal
Pimenta
Preparação
Misture, ao lume, 400ml de caldo de legumes quente com ½ colher de café de cominhos, 100ml de vinho branco, 1 colher de sopa de mostarda, 1 colher de sopa de concentrado de tomate, e pimenta. Mantenha quente.
Com a faca, corte a parte mais grossa do caule de 4 folhas de couve lombarda, no sentido horizontal, de forma a ficar mais fina.
Dobre 1 salsicha ao meio e embrulhe como um presente, numa folha de couve.
Disponha num tabuleiro de ir ao forno e repita a operação para todas as folhas e salsichas.
Devem ficar sob pressão no tabuleiro.
Cubra com 100g de bacon em cubos,1 cebola picada, 50ml de azeite e flor de sal a gosto.
Regue com o caldo de legumes quente.
Cubra o tabuleiro com folha de alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 40 minutos.
Refogue num fio de azeite, 1 cebola e 1 dente de alho picados. Acrescente o cuscus de 1 couve-flor e tempere com sal e pimenta.
Salteie por 3 minutos.
Acompanhe as salsichas enroladas com a couve flor salteada.
No folheto
Mostarda Paladin
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