Salada César com camarão

Ingredientes

• 300 g de miolo de camarão
• 200 g de alface romana
• 100 g de manga
• 1 filete de anchova
• 2 dentes de alho
• 4 colheres (sopa) de croutons
• 4 colheres (sopa) de maionese Vianeza Flor de Sal
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 2 colheres (sopa) de azeite
• Sal e pimenta q.b.

Preparação

1. 1.Leve ao lume uma frigideira com o azeite e os dentes de alho picados, junte o miolo de camarão e deixe alourar bem. Tempere com sal e pimenta e reserve.
2. 2.Triture o filete de anchova juntamente com a maionese e 1 colher (sopa) do queijo parmesão e envolva bem.
3. 3.Ripe grosseiramente a alface, tempere-a com o molho anterior e disponha numa taça. Reserve.
4. 4.Corte a manga em lâminas e coloque-as sobre a alface. Junte os camarões e polvilhe com o restante queijo parmesão. Tempere com sal e pimenta e disponha os croutons à volta.
5. 5.Sirva de imediato.

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