Pernil assado no forno com Puré de batata e legumes

Ingredientes

• 2.50 kg Pernil com osso
• 20 g Alho esmagado
• 100 ml Sumo de limão
• 50 ml Gallo Vinagre Vinho Branco
• 33 ml Knorr Caldo Líquido Concentrado Carne 1Lt
• 10 n/a Pimentão fumado
• 200 g Cebola juliana
• 200 ml Gallo Azeite Virgem Extra 3 Lt
• 100 g Knorr molho desidratado Assado 800Gr
• 1 un Ramo de alecrim
• Guarnição:
• Puré Batata Knorr Emb.Tripla 3x97g
• 1 l Água
• 800 g Mix legumes congelados

Preparação

1. 1.Pernil assado
2. 2.Numa taça colocar o alecrim, pimentão fumado, o alho, o sumo de limão, o vinagre e o Knorr caldo de carne líquido.
3. 3.Marinar o pernil durante 1h.
4. 4.Pré-aquecer o forno a 180ºC.
5. 5.Colocar a cebola no fundo de um tabuleiro e colocar o pernil juntamente com a marinada.
6. 6.Tapar com folha de alumínio e levar ao forno durante 2h.
7. 7.Destapar e deixar assar mais 40min para tostar a pele.
8. 8.Verter o molho do tabuleiro para um tacho e acrescentar 1lt de água.
9. 9.Juntar o Knorr molho assado e deixar ferver 5min.
10. 10.Guarnição
11. 11.Fazer o Knorr Puré de batata com a água quente e retificar temperos.
12. 12.Acompanhar o pernil com o puré e os legumes salteados e o molho por cima.

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