Ovos cocote
Se é para ficar em casa no fim de semana, leva os ovos ao forno e prepara um brunch delicioso a dois. O toque final? Uma caneca de Pensal com água. ☕️🍂
Ingredientes
- 1 c. de sopa de azeite
- 2 dentes de alho picados
- 150 g de folhas de espinafres
- 200 ml de nata cremosa
- sal marinho q.b.
- pimenta preta q.b.
- 2 c. de sopa de manteiga
- 4 ovos inteiros
- cebolinho picado q.b.
- 2 fatias de pão cortado em 8 retângulos
Preparação
- 1.Numa frigideira coloca o azeite e o alho e cozinha até o alho crepitar. Adiciona os espinafres e polvilha com sal, cozinha até perderem o volume. Adiciona as natas e cozinha até levantarem a fervura, deixa cozinhar por 1min. Tempera com sal e pimenta e deixa arrefecer ligeiramente.
- 2.Entretanto ferve cerca de 2L de água e pré-aquece o forno a 180ºC
- 3.Unta 4 cocotes com manteiga e despeja os ovos no seu interior, cobre com o preparado de nata.
- 4.Polvilha com o queijo e coloca as cocotes num tabuleiro de forno alto, adiciona a água a ferver ao tabuleiro de forma a que chegue a meio das cocotes.
- 5.Tapa o tabuleiro com papel alumínio e leva ao forno por 15min.
- 6.Retira do forno e polvilha com pimenta preta e o cebolinho picado.
- 7.Serve com as fatias de pão torrado.
Vai precisar de
