Mousse de Chocolate com amêndoas caramelizadas

Ingredientes

• Mousse:
• 100 g chocolate preto
• 1 c. sopa de manteiga
• 4 ovos
• 100 g açúcar
• 1 embalagem de Natas Para Bater Parmalat 200ml
• Toppings:
• Amêndoas de Páscoa Caramelizadas q.b.
• Pepitas de Chocolate q.b.
• Flôr de sal q.b.

Preparação

1. 1.Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria. Deixe arrefecer.
2. 2.Bata a NATA PARA BATER PARMALAT em chantilly.
3. 3.Separe as gemas das claras. Misture as gemas com o açúcar até formar um creme esbranquiçado e bata as claras em castelo.
4. 4.De seguida, misture esse creme com o chocolate e envolva as claras.
5. 5.Por fim, envolva o chantilly no preparado.
6. 6.Leve ao frigorífico 1 hora antes de servir.
7. 7.Num processador de alimentos pique grosseiramente as amêndoas caramelizadas.
8. 8.Polvilhe a mousse com as amêndoas caramelizadas, pepitas de chocolate e flôr de sal.

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