Jardineira de Carne de Vaca
Um clássico reconfortante da cozinha tradicional. A carne de vaca cozinha lentamente com legumes frescos, resultando num prato cheio de sabor e perfeito para uma refeição caseira e nutritiva.
Ingredientes
- 300g Carne de vaca (em pedaços pequenos)
- 2 colheres de sopa Farinha de trigo UP
- 1 colher de sopa Azeite
- 1 colher de sopa Manteiga
- 1 unidade média Cebola picada
- 2 dentes Alho picado
- 2 colheres de sopa Polpa de tomate
- 4 unidades Batatas pequenas
- 2 unidades Cenoura
- 500ml Caldo de legumes
- Sal
- Pimenta
- Coentros ou salsa picada
Preparação
- 1.Passe os pedaços de carne na farinha.
- 2.Salteie a carne no azeite e manteiga até dourar.
- 3.Junte a cebola e o alho picado, deixe saltear um pouco.
- 4.Adicione a polpa de tomate e mexa.
- 5.Acrescente as batatas e a cenoura cortadas.
- 6.Cubra com o caldo de legumes, tempere com sal, pimenta e coentros ou salsa.
- 7.Cozinhe em lume baixo por pelo menos 1 hora.
Vai precisar de
