Hambúrgueres de feijão-frade

Ingredientes

• 260 g Feijão-frade UP cozido
• 50 g Cebola picada (cerca de meia cebola média)
• 1 unidade Cenoura ralada
• 40 g Pão ralado mais algum para dar forma aos hambúrgueres (use sem glúten se necessário)
• 2 colheres de sopa Azeite
• 2 colheres de sopa Ketchup ou polpa de tomate
• 1 colher de chá Alho em Pó
• 1 colher de chá Gengibre em Pó
• 1 colher de sopa Molho de Soja
• uma pitada Sal e Pimenta
• usar a gosto Coentros picados (opcional)

Preparação

1. 1.Numa frigideira salteie a cebola picada e a cenoura ralada no azeite, até estarem macias. Reserve.
2. 2.Coloque no robot de cozinha ou na picadora o feijão cozido e pique até estar em puré.
3. 3.Junte a cenoura e a cebola salteadas, o ketchup, o pão ralado, o molho de soja, sal, pimenta, alho em pó e gengibre. Pique tudo até obter uma pasta. Se quiser junte coentros picados e volte a picar. Prove e retifique os temperos.
4. 4.Faça bolinhas, passe-as por pão ralado e achate-as.
5. 5.Leve ao forno a 200 ºC até estarem firmes e tostadas, ou se preferir coloque-as numa frigideira com um pouco de azeite e cozinhe-as dos dois lados.
6. 6.Também pode guardar em saquinhos ou caixas e congelar.

Vai precisar de