Frango em Duas Camadas
Duas camadas, o dobro do conforto. Frango suculento coberto com um puré de batata cremoso e dourado no forno. Simples, clássico e impossível de resistir.
Ingredientes
- 4 peitos frango em pedaços
- 300gr puré de batata Knorr
- 300gr arroz
- 60gr azeitonas às rodelas
- 50gr manteiga
- 1 Pimento Vermelho
- 1 cebola picada
- 1 pacote sopa de rabo de boi
- 1 lata pequena tomate pelado
- 1L leite
- 3 colheres (sopa) azeite
- Sal e pimenta q.b.
Preparação
- 1.Leve ao lume um tacho com 1/2L de leite, junte a carne e deixe cozinhar.
- 2.Retire, escorra e reserve um pouco do leite. Aqueça o azeite num tacho, junte a cebola picada, deixe refogar e junte o tomate pelado picado.
- 3.No leite que reservou dissolva a sopa de rabo de boi e junte ao refogado, adicione o frango e mexa bem de modo a desfazê-lo.
- 4.Lave e corte o pimento em pedaços com 1 cm e junte ao tacho. Adicione as azeitonas.
- 5.Leve ao lume uma panela com o restante 1/2L leite, quando ferver junte o puré e mexa bem até ficar cremoso.
- 6.Tempere com sal e pimenta, adicione a manteiga, envolva e reserve.
- 7.Coza o arroz à parte e escorra-o bem. Disponha num pirex metade da mistura do frango, o arroz e por cima a restante camada de frango.
- 8.Por fim disponha o puré de batata com um saco de pasteleiro, como vê na foto e leve ao forno pré-aquecido a 180ºc cerca de 10 minutos, até ficar douradinho.
Vai precisar de
