Filhoses Estendidas

Ingredientes

• 500 g de farinha Nacional
• 5 Ovos
• 0,5 dl de sumo de laranja
• 1/2 saqueta de fermento seco de padeiro
• 1 dl de água morna
• 1 pitada de sal
• Raspa da casca de laranja q.b.
• Açúcar amarelo para passar
• Canela para passar
• Óleo para fritar
• Farinha para polvilhar

Preparação

1. 1.Deite a água morna e o fermento numa tigela e mexa bem. Deite a farinha com a pitada de sal e raspa de laranja na bancada, misture, abra uma cavidade ao meio e junte o fermento, o sumo de laranja e os ovos.
2. 2.Amasse muito bem até ficar uma massa bastante homogénea, polvilhando com farinha se necessário.
3. 3.Deite numa tigela polvilhada com farinha, polvilhe com mais um pouco e farinha, cubra com um pano húmido e deixe levedar durante 1 hora.
4. 4.Retire pedaços da massa, estenda-as com os dedos previamente molhados e leve a fritar em óleo até ficarem douradinhos de ambos os lados.
5. 5.Coloque a escorrer sobre uma folha de papel de cozinha, depois passe por uma mistura de açúcar amarelo e canela e sirva.

Vai precisar de