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Ingredientes
500gr de esparguete Milaneza
200gr de mexilhão
200gr de amêijoas
3 dentes de alho laminado
50gr de cebola picada
1 folha de louro
70gr de tomate pelado e limpo em cubos
Coentros em juliana q.b.
Gengibre picado q.b
Azeite virgem extra q.b.
Sal marinho q.b.
Pimenta de moinho q.b.
Preparação
Coza o esparguete em água temperada com sal. Escorra da água da cozedura, disponha num tabuleiro e regue com um fio de azeite, soltando o esparguete com a ajuda de um garfo.
Coza o mexilhão previamente limpo e retire da casca.
Numa frigideira aqueça um fio de azeite salteie o mexilhão com o alho, o gengibre e o louro.
Junte a cebola, o esparguete e o tomate.
Tempere com sal e pimenta e aromatize com os coentros.
No folheto
Esparguete Milaneza 1Kg
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