Esparguete com laranja, pato confitado em azeite virgem extra e alecrim
Esta é uma boa receita para receber alguém lá em casa e impressionar. Deliciosa. Experimente.
Ingredientes
- 300 g de Esparguete Milaneza
- 600 g de pato confitado desfiado
- 100 g de cebola picada
- 2 Dentes de alho picados
- 70 g de alho-francês picado
- 50 g de chouriço picado
- 100 g de espinafres em folha
- Alecrim seco q.b.
- 0,3 dl de azeite virgem extra
- 1,5 dl de sumo de laranja
- Raspa de 1/4 de laranja
- Raspa de 1/4 de limão
- Sal marinho tradicional q.b.
- Pimenta de moinho q.b.
Preparação
- 1.Cozer a massa em água temperada com sal, escorrer e envolver com um fio de azeite. À parte, puxar o chouriço em azeite, juntar o alho-francês, a cebola e o alho, refrescar com o sumo de laranja e deixar cozinhar.
- 2.De seguida, juntar o pato confitado, os espinafres e a massa.
- 3.Retificar os temperos e perfumar com alecrim e a raspa dos citrinos.
Vai precisar de
