Esparguete à Siciliana
Leve os sabores de Itália até à sua mesa! O Esparguete à Siciliana é uma sugestão cheia de sabor, perfeita para quem aprecia pratos de massa com um toque mediterrânico. Fácil de preparar e ideal para partilhar.
Ingredientes
- 2 cebolas grandes
- 2 pimentos verdes
- 2 latas tomate pelado
- 150gr azeitona galega preta
- 150ml azeite
- Água e sal
- 250gr esparguete Nacional
- Queijo ralado
Preparação
- 1.Pique as cebolas bem picadinhas e finas, corte o pimento em pedaços pequenos e descaroce as azeitonas.
- 2.Num tacho coloque o azeite a aquecer, depois de quente coloque a cebola para refogar. Quando estiver translucida, coloque os pedaços de pimento verde. Mexendo sempre.
- 3.Quando achar que o pimento está a ficar cozido, despeje as latas de tomate no preparado, mexa sempre e vá cortando o tomate com a colher de pau. Quando estiver o tomate a ficar desfeito coloque as azeitonas sem caroço e vá mexendo sempre, quando o preparado fizer estrada, está pronto.
- 4.Numa panela à parte, coza o esparguete que não deve exceder 8 minutos. Junte à água da cozedura um golpe de azeite e o sal a gosto.
- 5.Misture o esparguete com o preparado numa taça de ir à mesa, misture bem e polvilhe com o queijo ralado. Sirva bem quente.
Vai precisar de
