Escalopes com cogumelos

Ingredientes

• 100 grde Philadelphia Original
• 400 grde bifes de vitela cortados finos
• 400 grde cogumelos
• 4 x folhasde salva
• 1 x ramode salsa
• 1.5 dlde caldo
• 40 grde manteiga
• 1 x dentede alho
• farinha
• sal

Preparação

1. 1.Lave os cogumelos e corte-os às rodelas. Descasque e esmigalhe um dente de alho e aloure-o com manteiga durante 2 a 3 minutos e retire-o. Adicione os cogumelos e uma pitada de sal. Continue a cozinhar numa panela com tampa durante 10 minutos.
2. 2.Bata os bifes entre 2 folhas de papel vegetal para que fiquem mais tenros. Passe-os por farinha e abane-os para eliminar os excessos de farinha. Pique um ramo de salsa.
3. 3.Retire os cogumelos e adicione os bifes, alourando-os dos dois lados. Prove o sal. Junte os cogumelos e o caldo e continue a cozinhar a lume brando durante mais 5 minutos. Adicione a salsa, Philadelphia aos pedacinhos e sirva.

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