Ervilhas com chocos

Ingredientes

• 400gr de ervilhas congeladas
• 1kg de choquinhos
• 1 pimento verde pequeno
• 1 pimento amarelo pequeno
• 1 pimento vermelho pequeno
• 1 cebola média
• 2 dentes de alho
• 100gr de polpa de tomate Compal
• 1 cálice de vinho do porto
• 3 folhas de hortelã
• Azeite q.b.
• Sal e pimenta q.b.

Preparação

1. 1.Descasque a cebola e os alhos, pique a cebola e lamine os alhos. Coloque-os num tacho com um pouco de azeite e leve ao lume. Junte depois os choquinhos e deixe estes ganharem uma cor alourada.
2. 2.Limpe os pimentos de sementes e corte-os em tiras. Adicione aos choquinhos e, logo de seguida, junte o vinho do porto e a polpa de tomate e deixe ferver. Tempere com sal e pimenta, adicione 2 dl de água e deixe cozinhar durante cerca de 15 minutos.
3. 3.Quando os chocos estiverem praticamente cozidos, junte as ervilhas e deixe acabar de cozer. Sirva com as folhas de hortelã.

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