Cuscuz com lentilhas, milho e hortelã
Em dias quentes como o de hoje, apetecem refeições mais leves, mas sempre saborosas. Aqui fica a nossa sugestão: Cuscuz com lentilhas, milho e hortelã
Ingredientes
- 500 gr de cuscuz
- 500 gr de lentilhas cozidas
- 500 gr de milho cozido
- 250 gr de beterraba cozida
- 250 gr de guacamole pronto
- 125 gr de amendoins torrados
- Azeite Virgem Delicado Gallo q.b.
- Vinagre de Vinho Tinto Gallo q.b.
- Hortelã q.b.
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
Preparação
- 1.Numa saladeira, cozinhe o cuscuz conforme as instruções na embalagem.
- 2.Escorra as lentilhas e o milho e junte ao cuscuz.
- 3.Corte a beterraba aos cubos e adicione à saladeira. Junte as folhas de hortelã.
- 4.Tempere com Azeite Virgem Delicado Gallo, vinagre de vinho tinto Gallo, sal e pimenta. Envolva.
- 5.Sirva em pratos com o guacamole e os amendoins picados.
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