Croquetes de Atum
Imaginação aliada a bons ingredientes disponíveis em lojas de confiança, como o Aqui é Fresco, resultam em receitas surpreendentes. Para hoje, Croquetes de Atum. Vamos a isso?
Ingredientes
- 4 latas de atum óleo General 110gr
- 1 cebola grande
- 2 dentes de alho
- 75gr de margarina
- 75gr de farinha
- 3dl de leite
- 2 ovos
- 1 colher (sopa) bem cheia de pão ralado
- Salsa q.b.
- Sal e pimenta q.b.
- Pão ralado para polvilhar
- Farinha para polvilhar
- Óleo para fritar
Preparação
- 1.Escorra o atum e desfaça-o com um garfo. Descasque a cebola e os dentes de alho e pique-os muito finamente.
- 2.Leve um tacho ao lume com a margarina. Deixe derreter. Junte a cebola e os alhos e deixe alourar, ligeiramente. Adicione, depois, o atum, mexa e polvilhe com a farinha aos poucos, mexendo sempre e adicionando, alternadamente, o leite até que a farinha fique cozinhada. Junte, depois, o pão ralado e salsa picada a gosto. Mexa bem, retifique os temperos, retire do lume e deixe arrefecer.
- 3.Faça bolinhas com o preparado anterior, passe-as por farinha, depois pelos ovos previamente batidos e por pão ralado. Leve-as a fritar em óleo, retire, deixe escorrer em cima de uma folha de papel de cozinha e sirva com salada.
Vai precisar de
