Creme de Cenoura, Laranja, Mel e Coentros
Não passa uma refeição sem sopa? Vai ter que fazer esta em casa. Vai ficar com vontade de comer todos os dias.
Ingredientes
- 800 g Cenoura em rodelas
- 12 lt Creme de batata
- q.b Sal marinho tradicional
- q.b Pimenta
- 0,5 dl Azeite Virgem Extra Selecção Verde
- 1 dl Sumo de laranja
- Guarnição
- 300 g Laranja degomada
- 25 g Coentros em folha
- q.b Azeite Virgem Extra Selecção Verde
- 1 dl Mel
Preparação
- 1.Coloque a cenoura em recipiente de vidro, temperada com azeite Oliveira da Serra Selecção Verde, sal, pimenta e o sumo de laranja.
- 2.Coza em forno micro ondas.
- 3.Logo que cozida triture, juntamente com o creme de batata.
- 4.Rectifique temperos.
- 5.Degome laranja, retirando as grainhas.
- 6.Escolha folhas de coentros.
- 7.Sirva em prato fundo o creme, guarneça com os gomos de laranja, as folhas de coentros e mel.
Vai precisar de
