Broas de Almeirim

Ingredientes

• 500ml de Azeite Gallo Virgem Extra Seleção Colheita das Lezírias
• 75ml de mel
• 100gr de farinha
• 350gr de farinha de milho
• 650gr farinha de centeio
• 50gr de canela
• 50gr de fermento padeiro
• 25gr de erva doce
• 125gr de pinhões
• 75gr de amêndoas
• 1 ovo
• Q.b. de sal

Preparação

1. 1.Peneire as farinhas para um alguidar com a canela, erva doce e um pouco de sal
2. 2.Leve o Azeite Gallo Virgem Extra Seleção Colheita das Lezírias ao lume com o mel, assim que levantar fervura, junte às farinhas. Misture.
3. 3.Adicione o fermento dissolvido em 0,5 dl de água morna.
4. 4.Junte os pinhões e amasse tudo muito bem.
5. 5.Quando a massa fizer bolhas, embrulhe o alguidar num pano e coloque dentro do forno a 50ºC por 2 horas.
6. 6.Molde as broas com as mãos untadas em Gallo Azeite Virgem Extra Seleção Colheita das Lezírias e coloque num tabuleiro de forno.
7. 7.Decore cada broa com uma meia amêndoa e pincele com o ovo batido.
8. 8.Leve ao forno a 180ºC até ficarem douradas.

Vai precisar de