Bom Petisco Caril, Arroz de Especiarias e Espinafres
Um dia mais "fresquinho" pede uma refeição mais quente. Para hoje, um prato de "alma cheia". Fácil e rápido como só o Aqui é Fresco poderia proporcionar.
Ingredientes
- 4 x 120gr Bom Petisco Caril
- Arroz:
- 250gr arroz basmati
- 50gr cebola picada
- 3 dentes alho picado
- 1 colher de chá de curcuma
- 6 bagos cardamomo
- 0,5dl azeite Gallo Extra Virgem Reserva
- 1dl vinho branco Alentejo Vidigueira
- q.b sal marinho
- 0,5lt de água
- Espinafres
- 500gr Espinafres
- 50gr Sementes de sésamo
- 1dl azeite Gallo Extra Virgem Reserva
- 2 dentes de alho esmagados
- 30gr gengibre picado
- 0,5dl de molho de soja
Preparação
- 1.Prepare um fundo em azeite com cebola, alho, curcuma e cardamomo. Junte o arroz e envolva bem. Junte o vinho branco e deixe ferver. Adicione a água, tempere com sal, tape e deixe cozinhar lentamente.
- 2.Salteie os espinafres em azeite com alho e gengibre. Junte sementes de sésamo e tempere com molho de soja.
- 3.Prepare um fundo em azeite com cebola, alho, curcuma e cardamomo. Junte o arroz, envolva bem, junte o vinho branco e deixe ferver. Adicione a água, tempere com sal, tape e deixe cozinhar lentamente.
- 4.Salteie os espinafres em azeite com alho e gengibre. Junte sementes de sésamo e tempere com molho de soja.
- 5.Sirva o arroz numa tigela. Guarneça com os espinafres e termine com Bom Petisco caril.
Vai precisar de
