Bolo Rei
Não há quadra natalícia sem a sua presença à mesa. Bolo Rei, sempre apreciado por todos.
Vamos meter as mãos na massa?
Ingredientes
- 130gr de manteiga
- 3 ovos
- 130gr de açúcar
- 3 colheres de sopa de Vinho do Porto Burton’s Tawny
- 2dl de leite
- 1 colher de aguardente Fim de Século
- 500gr de farinha
- 2 carteiras de fermento Fermipan
- frutas cristalizadas q.b.
- amêndoas q.b.
- nozes q.b.
- pinhões q.b.
Preparação
- 1.Começa-se por desfazer o fermento com um pouco de leite envolvendo-se em farinha.
- 2.Amassa-se com todos os ingredientes, excepto as frutas cristalizadas.
- 3.Quando começar a fazer bolhas juntam-se as frutas e tende-se a massa em forma de rosca, colocando em recipiente com buraco, nem untado de manteiga.
- 4.Deixa-se levedar durante umas horas. Pinta-se com gema de ovo, colocam-se as frutas cristalizadas e coze-se a médio forno até ganhar uma cor dourada.
Vai precisar de
