Bolo de especiarias e café
O Bolo de Especiarias e Café é uma sobremesa reconfortante e aromática, perfeita para acompanhar uma xícara de café ou chá. Com uma combinação rica de especiarias como canela, cravo e gengibre, este bolo traz um sabor quente e acolhedor, ideal para dias frios ou ocasiões especiais.
Ingredientes
- 200 ml de leite
- 100 g de manteiga
- 325 g de Farinha Rainha Nacional
- 1 colher de chá de gengibre em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de sopa de cacau
- 4 ovos L
- 375 g de açúcar
- Para a cobertura:
- 1 colher de sopa de café solúvel
- 100 g de açúcar em pó
- Q.b. de água
Preparação
- 1.Ligar o forno nos 160 °C. Untar uma forma de chaminé com manteiga e polvilhar com farinha. Reservar.
- 2.Colocar, num tacho, o leite e a manteiga. Levar ao lume, até derreter a manteiga.
- 3.Entretanto, misturar a Farinha Rainha Nacional com o gengibre, a canela e o cacau.
- 4.Na taça da batedeira, colocar os ovos e o açúcar.
- 5.Bater até obter um creme volumoso.
- 6.Reduzir a velocidade da batedeira para o mínimo e adicionar, sem parar de bater, o leite aquecido com a manteiga.
- 7.Adicionar a mistura de farinha e especiarias e bater um pouco, na potência mínima, até integrar.
- 8.Verter a massa na forma e levar ao forno durante cerca de 40 minutos. Fazer o teste do palito.
- 9.Retirar do forno e deixar arrefecer durante 10 minutos em cima de uma rede.
- 10.Desenformar e deixar arrefecer completamente.
- 11.Para a cobertura, numa taça pequena dissolver o café solúvel com uma colher de sopa de água.
- 12.Juntar o açúcar em pó e a água suficiente até obter uma consistência cremosa. Duas a três colheres de sopa deverão ser suficientes.
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