Bolinhas de Atum
Está a estudar com os seus filhos em casa e a ajudá-los a entrar de novo na rotina possível? Ficou retido numa "conference call" e a barriga está a "dar horas"? Sabemos que o tempo não estica, mesmo quando se trabalha em casa e muito a fazer há pela frente. Abrande, agora, o ritmo e veja como as Bolinhas de Atum saem tão bem.
Ingredientes
- 2 latas de atum em azeite Conservas General
- 2 ovos
- 1 cebola pequena
- 1 papo seco (ou miolo de pão)
- Leite q.b.
- Limão q.b.
- Pão ralado q.b.
- Flocos de batata q.b.
- 1 dl de azeite
- Óleo q.b.
- 1 ramilho de salsa
- Sal e pimenta branca q.b.
Preparação
- 1.Picar bem a cebola e levá-la ao lume num tacho com azeite a refogar bem, e retirar a cebola do lume.
- 2.Demolhar o pão em leite e deixar amolecer. Escorrer bem com as mãos e adicionar ao preparado anterior. Adicionar um ovo, o atum escorrido, algumas gotas de limão, o sal, a pimenta e a salsa picada.
- 3.Mexer bem e acrescente os flocos de batata aos poucos, até conseguir moldar bem. Fazer pequenas bolas com a pasta, passar por ovo batido e depois por pão ralado.
- 4.Levar uma frigideira ao lume com óleo e deixar aquecer. Fritar as bolas e secar em papel absorvente. Servir as bolinhas de atum quentes ou frias.
Vai precisar de
