Bacalhau com Espinafres e Broa

O Bacalhau com Espinafres e Broa é um prato muito apreciado na cozinha tradicional portuguesa. Esta receita combina na perfeição o sabor marcante do bacalhau salgado com a frescura dos espinafres e a textura rústica da broa de milho.

Bacalhau com Espinafres e Broa

O Bacalhau com Espinafres e Broa é um prato muito apreciado na cozinha tradicional portuguesa. Esta receita combina na perfeição o sabor marcante do bacalhau salgado com a frescura dos espinafres e a textura rústica da broa de milho.

Ingredientes

1 emb. de Bacalhau Desfiado PESCANOVA
Azeite e manteiga q.b.
1 cebola grande
2 dentes de alho
200 g de espinafres
150 g de grão cozido
500 ml de bechamel
Sal, pimenta preta e salsa q.b.
4 fatias de broa

Preparação

    Descongelar o Bacalhau Desfiado, passar por água fria corrente e escorrer bem.

    Amolecer em 4 c. de sopa de azeite a cebola e o alho picados, acrescentar os espinafres e o bacalhau Desfiado e saltear por 5 a 6 min. Acrescentar o grão de bico cozido e o molho bechamel, temperar de sal e pimenta preta e envolver por 2 a 3 min.
    Untar uma assadeira com manteiga e deitar a mistura.

    Num processador de cozinha, triturar a broa cortada em pedaços com 2 c. de sopa de azeite, 8 pés de salsa e 1 pitada de sal.
    Cobrir a mistura de Bacalhau, espinafres e grão com a broa e levar a forno pré-aquecido a 180° C por 15 a 20 min.

    Servir de imediato!

No folheto

Bacalhau Desfiado PESCANOVA

Bacalhau Desfiado PESCANOVA

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