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Assado de Arroz Agulha ao estilo mexicano
Esta receita ao estilo mexicano é uma deliciosa e reconfortante refeição que combina a simplicidade do arroz com uma explosão de sabores típicos da culinária mexicana. Este prato é perfeito para quem busca uma opção nutritiva e saborosa, ideal para almoços em família ou jantares com amigos.
Assado de Arroz Agulha ao estilo mexicano
Esta receita ao estilo mexicano é uma deliciosa e reconfortante refeição que combina a simplicidade do arroz com uma explosão de sabores típicos da culinária mexicana. Este prato é perfeito para quem busca uma opção nutritiva e saborosa, ideal para almoços em família ou jantares com amigos.
Ingredientes
1 colher de sopa de azeite
1 cebola roxa
1/2 pimento vermelho
1 malagueta sem sementes
1 tomate
1 + 1/2 chávena arroz agulha
1 lata de feijão preto (260g)
1 lata pequena de milho (140g)
180g de queijo cheddar
Para servir:
1 abacate
Salsa ou coentros a gosto
Preparação
Pique a cebola roxa e coloque num tacho juntamente com o azeite.
Deixe refogar por 2 minutos e, em seguida, acrescente o pimento cortado em cubos e malagueta picada. Adicione ainda o tomate cortado em cubos e deixe cozinhar mais 2 minutos.
Pré-aqueça o forno a 190ºC.
Acrescente o arroz e tempere com sal a gosto. Cubra tudo com 3 chávenas de água quente. Tape e deixe cozinhar por cerca de 8 minutos.
Escorra o feijão e adicione ao arroz. Deixe cozinhar mais 4-5 minutos.
Acrescente o milho e misture com os restantes ingredientes.
Transfira o arroz para uma travessa e cubra com o queijo cheddar ralado.
Leve ao forno por 10-15 minutos. Sirva com fatias de abacate e salsa (ou coentros) a gosto.
No folheto
Arroz Oriente Agulha 1kg
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