Arroz Refogado
Simples, aromático e cheio de sabor, o arroz refogado é aquele acompanhamento que nunca desilude. Com um refogado dourado e o toque certo de temperos, fica solto, saboroso e perfeito para acompanhar carnes, peixes ou legumes.
Ingredientes
- 2 copos de arroz agulha Caçarola
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 folha de louro
- 1 caldo de legumes ou arroz
- Azeite q.b.
- Sal q.b.
Preparação
- 1.Pique uma cebola média e dois dentes de alho. Reserve dois copos de arroz, uma folha de louro, um caldo de legumes ou arroz, sal e azeite a gosto.
- 2.Comece por fazer um fundo de azeite num tacho e adicione a cebola e o alho previamente picados, juntamente com a folha de louro. Aguarde que a cebola fique bem dourada, tendo cuidado para que esta não queime.
- 3.De seguida, adicione os dois copos de arroz e envolva tudo muito bem.
- 4.Regue o preparado com o dobro de copos de água que foram utilizados na medida do arroz para que este obtenha uma cozedura perfeita.
- 5.Assim que a água começar a ferver, adicione o caldo meio desfeito. Poderá usar um pouco de água quente como auxílio para diluir o caldo.
- 6.Deixe cozinhar durante cerca de 15 minutos em lume brando.
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