Azeite q.b.
1 cebola
1/2 chávena ervilhas
2 dentes alho
1 chávena arroz basmati UP
1 colher de chá paprica doce
1/2 colher de chá cominhos em pó
1 colher de chá açafrão em pó
2 chávenas caldo de vegetais ou água
Sal e pimenta em grão q.b.
Na panela coloque o azeite para refogar a cebola e alho picados até que eles fiquem macios.
Adicione o arroz, a páprica, o açafrão e os cominhos, tempere com sal e pimenta a gosto e continue a refogar, mexendo para fritar levemente o arroz.
Junte as ervilhas.
Junte o caldo de legumes, misture e deixe cozinhar com a panela semitapada por cerca de 12 a 15 minutos ou até que o caldo seque e o arroz esteja cozido.
Desligue o lume, tape a panela e deixe descansar por 10 minutos para terminar o cozimento e o arroz ficar soltinho.
Arroz Basmati UP
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