Arroz Basmati Aromatizado com Curcuma
De todo o tipo de arroz que existe, o basmati é o mais saudável por ter o índice glicémico mais baixo. Para esta receita sugerimos arroz basmati aromatizado com curcuma. Uma delícia.
Ingredientes
- 200 gr de arroz Oriente basmati;
- 1/4 de pimento vermelho;
- 1/2 cebola;
- 1 dente de alho;
- Azeite q.b.;
- Sal q.b.;
- Curcuma bio q.b.
Preparação
- 1.No tacho:
- 2.Passa o arroz previamente por água antes de usar.
- 3.No tacho pica a cebola, o alho e o pimento vermelho e refoga com 1 fio de azeite. Juntar 400 ml de água (por cada 100 gr de arroz leva 200 ml de água) e o arroz e tempera a gosto com sal e curcuma. Podem usar o açafrão do supermercado mas a curcuma é muito mais saborosa.
- 4.Quando a água levantar fervura, coloca a tampa e cozinha em lume baixo durante 35-40 minutos.
- 5.Na bimby:
- 6.No copo da bimby coloca a cebola, o alho, o pimento vermelho e o azeite e programa 5 seg/vel. 5. Refoga em 5min/Temp.100/vel.2.
- 7.Coloca 800 gr de água e tempera a gosto com sal e curcuma.
- 8.Coloca o cesto com 200 gr de arroz.Cozinha durante 40min/Temp.100/vel.4.
- 9.Servir com uma fonte proteica a gosto.
Vai precisar de
