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Ingredientes
200-300 g de arroz Carolino Bom Sucesso
200-300 g de abóbora
2 colheres de sopa de amêndoa crua em grão
2 dentes de alho
Sal
Pimenta preta
Gengibre
Umas folhas de hortelã
Azeite virgem extra
Preparação
Durante 15 a 20 minutos, cozemos o arroz acrescentando sal, azeite, os alhos com casca (podemos esmagar com a lâmina de uma faca larga). Quando estiver cozido, escorremos bem, passamos por água fria, tiramos os alhos e reservamos numa tigela.
Cortamos a abóbora em cubos e cozemos ao vapor. Estará pronta em apenas 4 minutos.
Colocamos os cubos de abóbora numa sertã com um pouco de óleo e salteamo-los até que estejam dourados. Acrescentamos sal e pimenta a gosto, a amêndoa em grão, o gengibre e algumas folhas de hortelã para aromatizar o prato e acabamos de saltear.
Acrescentamos o arroz e misturamos tudo bem durante alguns minutos para que o arroz absorba todo o sabor e cor.
No folheto
Carolino Bom Sucesso
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