Bolo de chocolate

Ingredientes

• 280 g de farinha
• 350 g de açúcar
• 70 g de cacau em pó
• 3 c. (de chá) de fermento em pó
• 1.5 dl de bebida de soja natural sem açúcar
• 1.5 dl de Óleo Alimentar Frigi
• 7 ovos
• 1 c. (de café) de aroma a baunilha
• Manteiga q.b.
• farinha q.b.
• CREME DE CHOCOLOATE:
• 200 g de tablete de chocolate
• 5 c. (sopa) de leite
• DECORAÇÃO:
• amêndoa torrada q.b.
• amêndoa picada q.b.

Preparação

1. 1.Unte uma forma redonda de 24 cm com manteiga, forre-a com papel vegetal também untado e polvilhe-a com farinha. Ligue o forno a 180º C. Coloque a farinha numa tigela com o açúcar, o cacau e o fermento. Adicione a bebida de soja morna e o óleo e continue a bater. Junte depois as gemas, bata novamente e acrescente o aroma a baunilha.
2. 2.À parte, batas as claras em castelo e envolva-as também na massa. Disponha-a na forma e leve a meio do forno a cozer, durante 50 minutos. Decorrido o tempo, desenforme e deixe arrefecer.
3. 3.Entretanto, prepare o creme de chocolate; parta o chocolate em pedaços e leve ao lume em banho-maria com o leite, mexendo sempre até derreter. Retire do lume e mexa, até arrefecer um pouco. Verta sobre o bolo e sirva-o fresco decorado com amêndoa torrada e picada.

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