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Ingredientes
2.50 kg Pernil com osso
20 g Alho esmagado
100 ml Sumo de limão
50 ml Gallo Vinagre Vinho Branco
33 ml Knorr Caldo Líquido Concentrado Carne 1Lt
10 n/a Pimentão fumado
200 g Cebola juliana
200 ml Gallo Azeite Virgem Extra 3 Lt
100 g Knorr molho desidratado Assado 800Gr
1 un Ramo de alecrim
Guarnição:
Puré Batata Knorr Emb.Tripla 3x97g
1 l Água
800 g Mix legumes congelados
Preparação
Pernil assado
Numa taça colocar o alecrim, pimentão fumado, o alho, o sumo de limão, o vinagre e o Knorr caldo de carne líquido.
Marinar o pernil durante 1h.
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Colocar a cebola no fundo de um tabuleiro e colocar o pernil juntamente com a marinada.
Tapar com folha de alumínio e levar ao forno durante 2h.
Destapar e deixar assar mais 40min para tostar a pele.
Verter o molho do tabuleiro para um tacho e acrescentar 1lt de água.
Juntar o Knorr molho assado e deixar ferver 5min.
Guarnição
Fazer o Knorr Puré de batata com a água quente e retificar temperos.
Acompanhar o pernil com o puré e os legumes salteados e o molho por cima.
No folheto
Puré de batata Knorr
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