Peras bêbedas
Peras Bêbedas, uma deliciosa sobremesa típica portuguesa. Já experimentou fazer em casa?
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Ingredientes
- 6 peras rocha pequenas
- 1 casca de limão
- 1 estrela de anis
- 1 pau de canela
- 150 g açúcar
- 4 dl vinho tinto Cabriz
- 0,3 dl vinho de Porto Burton’s
Preparação
- 1.Reúna num tacho pequeno o vinho tinto e o açúcar.
- 2.Junte a estrela de anis, a casca de limão e o pau de canela.
- 3.Descasque as peras, deixando intacto o seu pau, e coloque-as no tacho.
- 4.Leve as peras ao lume e deixe ferver por 30 minutos (ou até estarem macias).
- 5.Vire as peras com regularidade.
- 6.Retire as peras para um prato. Reserve.
- 7.Adicione à calda do tacho – agora sem peras – o vinho do Porto.
- 8.Deixe a ferver e a reduzir, enquanto a calda fica mais espessa.
- 9.Retire da calda o anis, a casca de limão e o pau de canela.
- 10.Verta a calda sobre as peras e deixe que arrefeçam.
Vai precisar de
