Macarronete com Fiambre
Massa é sempre um prato fácil e rápido de fazer. Experimente esta, temos a certeza de que vai adorar.
Ingredientes
- 250 g macarronete UP
- 60 g margarina
- 1 cenoura ralada grosseiramente
- 1 cebola picada
- segurelha q. b.
- 1 lata pequena cogumelos laminados
- 50 ml vinho branco
- 350 g fiambre em cubinhos
- sal, óleo e pimenta q. b.
- Molho branco:
- 75 g margarina
- 75 g farinha
- 500 ml leite
- noz moscada, sal e pimenta q. b.
Preparação
- 1.Cozer o macarronete em água abundante temperada de sal e com um fio de óleo.
- 2.Derreter a margarina e fritar a cebola e a cenoura durante 5 minutos. Baixar o lume, tapar e deixar cozer mais 5 minutos. Adicionar a segurelha, os cogumelos, o vinho, o sal, a pimenta e o fiambre e fritar durante alguns minutos em lume brando. Juntar o macarronete e envolver.
- 3.Molho branco:
- 4.Derreter a margarina, juntar a farinha e mexer bem. Adicionar o leite mexendo continuamente até ferver. Temperar com a noz moscada, o sal e a pimenta.
- 5.Incorporar o molho branco na mistura da massa e colocar num recipiente refratário untado. Vai ao forno a 180ºC durante 20 minutos.
Vai precisar de
