Pudim MokamBom

Ingredientes

• 3 chávenas de creme de soja para culinária (ou natas)
• 3 c. de sopa de Mokambo
• 2 c. de sopa de amido de milho
• 1 pitada de flor de sal
• 1/2 chávena de açúcar
• 2 c. de sopa de pepitas ou pedaços de chocolate

Preparação

1. 1.Misture o amido de milho, o sal e o açúcar. Reserve.
2. 2.Leve a lume médio, as natas e o café e deixe que ferva, mexendo sempre.
3. 3.Mal comece a fervura junte a mistura de amido de milho e mexa, até engrossar um pouco (cerca de 2-3 minutos).
4. 4.Coe o pudim sobre um filtro fino, para assegurar uma consistência suave e cremosa. Enquanto ainda quente, envolva no pudim as pepitas ou pedaços de chocolate. Deite o pudim em taças e reserve no frigorífico, até ser hora de servir. (cerca de 3/4 horas)
5. 5.Decore com chantilly e pedaços de chocolate. Sirva e delicie-se!

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