Jambalaya de frango, linguiça e camarões
Um prato típico de New Orleans na sua mesa?
Um prato com influências africanas e espanholas, repleto de sabores! 😋
Vai experimentar esta receita?
Guarde para fazer mais tarde! 😉
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de Arroz Agulha Oriente
- 200g de peito de frango cortado em cubinhos
- 200g de linguiça calabresa em cubos
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho picados
- 4 tomates sem pele e sementes picados
- 1 talo de salsão picado
- 1 pimentão verde picado em cubinhos
- 4 xícaras (chá) de caldo de camarão
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- Cebolinha verde picada a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 500g de camarão médio limpo
- Suco de um limão
- Tempero cajun a gosto
Preparação
- 1.Tempere os camarões com suco de limão, sal e pimenta e deixe marinar por 30 minutos.
- 2.Derreta a manteiga com um fio de azeite em uma frigideira, doure o frango e a linguiça. Reserve.
- 3.Refogue a cebola e o alho (use a mesma frigideira de antes), acrescente o salsão, o pimentão e os tomates picados.
- 4.Junte o arroz, o extrato de tomate e o caldo. Misture bem e adicione o tempero cajun. Deixe cozinhar até quase ficar pronto.
- 5.Acrescente os camarões, incorpore ao arroz e deixe cozinhar por mais cinco minutos ou até secar bem o líquido. Adicione as outras carnes refogadas.
- 6.Retire do fogo, salpique cebolinha e sirva bem quente.
Vai precisar de
