Sopa da Feijão Manteiga
Sabia que o feijão ajuda no combate à anemia e na perda de peso?
É uma leguminosa rica em fibras, proteínas vegetais e vitaminas 🙌
Trazemos uma receita de Sopa da Feijão Manteiga para fazer em casa!
Ingredientes
- 2 Cebolas
- 2 Dentes de alho
- 2 Cenouras
- 600g Batatas
- 500g Feijão manteiga cozido UP
- 1,2lt Água fria
- 300g Couve coração-de-boi
- 2 colheres (de sopa) Azeite UP
- Sal q.b.
Preparação
- 1.Corte as cebolas, os alhos, as cenouras e as batatas em pedaços. Coloque-os num tacho com metade do feijão e cubra com a água. Tempere com sal e coza, durante 15 minutos.
- 2.Retire a sopa do lume e triture-a. Corte a couve em pedaços e adicione-os à sopa. Leve novamente ao lume e deixe cozer, mais dez minutos.
- 3.Por fim, acrescente o feijão restante e deixe ferver por dois minutos. Retifique os temperos e sirva.
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