Cheesecake light de chocolate

Ingredientes

• Para a base:
• 200 g de bolachas de água e sal
• 100 g Flora
• 1 colher de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de cacau em pó
• 1 colher de sopa de açúcar em pó
• Para o recheio:
• 2 requeijões
• 1 iogurte natural magro
• 200 g de chocolate em tablete
• 150 g de queijo creme
• 50 g de açúcar light
• 5 folhas de gelatina
• Cacau em pó para decorar

Preparação

1. 1.Prepare a base: triture as bolachas, deite numa tigela e adicione o cacau, o chocolate, o açúcar e o creme vegetal Flora. Envolva tudo muito bem, forre o fundo de uma forma com este preparado e reserve no frigorífico.
2. 2.Para o recheio, demolhe as folhas de gelatina em água fria. Parta o chocolate para uma tigela e leve ao lume, em banho-maria, até derreter. Adicione o açúcar light, os requeijões desfeitos, o queijo creme e o iogurte e envolva.
3. 3.Escorra as folhas de gelatina e derreta-as no micro-ondas ou em banho-maria, sem deixar ferver. Adicione ao preparado de chocolate, em fio e mexendo bem.
4. 4.Deite o recheio na forma, sobre a base de bolacha e leve ao frio, até ficar bem solidificado. Sirva o cheesecake decorado com cacau em pó.

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