Fettuccine de especiarias com camarão, molho de coco, limão e cebolinho
A receita mais rápida e fácil para o seu jantar: fettuccine em apenas 20 minutos.
Ingredientes
- • 250 g de Fettucine Milaneza
- • 8 unidades de Camarão 21/30
- • 0.5 dl de Azeite virgem extra
- • 3 Dentes de Alho laminado
- • 0.5 dl de Sumo de limão
- • Cebolinho em hastes q.b.
- • Sal marinho q.b.
- • Pimenta de moinho q.b.
- • PARA O MOLHO:
- • 1.5 dl de Leite de coco
- • 75 g de Cebola picada
- • 2 Dentes de Alho laminado
- • 1 Folha de Louro
- • 0.5 dl de Vinho branco
- • 0.5 dl de Natas
- • 100 g de Maçã em cubos
- • Pimenta de moinho q.b.
- • Sal marinho tradicional q.b.
- • Coentros em juliana q.b.
Preparação
- 1.Cozer o Fettucine em água abundante, temperada com sal marinho. Escorrer, envolver com um fio de azeite e reservar.
- 2.À parte, temperar os camarões com sal marinho, pimenta de moinho e sumo de limão. Saltear em azeite e alho e reservar.
- 3.Numa frigideira em lume brando com azeite, colocar a cebola, alho, louro e adicionar a maçã em cubos, refrescando com vinho branco. Deixar ferver e juntar as natas. Temperar com sal marinho, coentros e pimenta de moinho, e juntar o leite de coco. Por fim, retificar os temperos, deixar ferver mais 2 a 3 minutos e triturar o preparado num liquidificador.
- 4.Colocar a massa previamente cozida num prato e sobre esta os camarões. Regar com o molho e perfumar com cebolinho.
Vai precisar de
